Pour fêter mes 30 ans en famille, quoi d’autre que l’hôtel Byblos à Saint-Tropez, un de mes hôtels préférés au monde pour aller dîner et passer un agréable moment.
Nous avons donc testé le nouveau restaurant de l’hôtel au bord de la piscine : Arcadia
La carte est authentique mais moderne avec des plats entre terre et mer aux accents méditerranéens. Les produits proposés sont d’une qualité extraordinaire et les légumes viennent directement du jardin potager privé de l’hôtel Byblos.
C’est le chef Rocco Seminara qui nous a régalé tout au long du dîner et nous avons particulièrement apprécié le Saint-Pierre cuisiné à la perfection avec courgettes, tomates et olives ainsi que les pâtes carbonara exceptionnelles revisitées de manière originale et surtout divinement gustatives par le chef ! Un met vraiment hors du commun que je vous conseille grandement d’aller tester !
Pour le dessert, c’est le chef pâtissier Yann Odic qui nous avait préparé un sublime et excellent gâteau d’anniversaire, un fraisier tout en finesse !
Merci 1000 fois à toute l’équipe du restaurant Arcadia et du Byblos pour cette magnifique attention qui m’est allée droit au cœur ! C’est avec des détails comme ceux-là que l’on reconnaît les palaces et les hôtels hors du commun … le Byblos est un lieu magique et tous les moments que nous y passons sont remplis de magie également …
Je me souviendrai longtemps de cet anniversaire si formidable.
