Définitivement mon adresse préférée à Saint Tropez, l’hôtel BYBLOS regroupant également la célèbre boite de nuit « Les Caves Du Roy » et le restaurant Rivea signé Alain Ducasse.
Ce dernier est un lieu privilégié ou l’on déguste une cuisine simple mais délicieuse, issue des terroirs de la Riviera française et italienne. Au menu, poissons juste péchés, crustacés, viandes de la région, farcis provençaux et farandole d’entrées à partager ! Pour moi ce fût filet de loup sauvage, tout simplement exquis. Après un bon repas, je vous conseille vivement d’aller prendre un verre au bar de la piscine de l’hôtel « Le B », avant d’aller danser sur la piste des Caves du Roy jusqu’au bout de la nuit tropezienne.
27 avenue Foch
83990 Saint-Tropez
+33 (0)4 94 56 68 20
